卵を使わない、豆腐のマフィンをつくってみました。
あまり食べないこどもに。あまとうのダンナさんに。
我が家のこどもは体重が軽めで、食事をあまり食べません(好きなものをのぞく)。そして、我が家のダンナさんは甘党です。たぶん、わたしが料理下手だからかと。
そんな二人のことを考えて、手作りおやつを作ろうとは考えるのですが、もともと料理下手のワタシはなかなか取り組めずにいます。
そんななか、前からほしかったシリコン製のマフィン型を購入したので、重い腰をあげてみました。(シリコン製の型はカラフルなものが多く、渋いブラウンは人気のようで、いつも売り切れでした。)
レシピは、大好きでいつも拝見しているブログからいただきました。「シンプルライフ」に、興味をもちはじめましたのも、こちらのブログからです♪
シリコン型を買ったときに、一緒に粒状のドライジャム? も買ったので投入。もっちりして、甘さもあり美味しいです。なかなか食べごたえがあります!
すぐ食べない分は、ラップでつつんで冷凍庫へ。すこしずつ楽しんで食べます。
なかなかできない手づくりおやつですが、楽しんで続けていきたいと思います!