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料理

発酵食、腸内フローラで健康に『好きなものこと』15日目

皆さん、こんにちは! 「好きなものこと」チャレンジ15日目は、発酵食品について。

食物繊維が豊富な全粒粉のクッキー

皆さん、こんにちは。ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか? 今日は子どもと作った全粒粉のクッキーについて書きたいと思います!

カステラの元祖!?ポルトガルのお菓子パンデロー

皆さん、こんにちは。お変わりありませんか? 今日はカステラの元祖といわれるお菓子、パンデローの調理レポをお送りします。

フランスの林檎菓子「タルト・タタン」食育をかねて新しいレシピに挑戦!

皆さん、こんにちは。今日も家ごもり中です。 家で出来ることといったら掃除、洗濯、料理。でも少しでも楽しいことをしたくなるのか、掃除よりもついつい料理をする時間が長くなります。先日は新しいレシピに挑戦してみました。

「腸活」はじめました。アレルギーをおさえる3つの食べ物でmy乳酸菌を増やす!

皆さん、こんにちは。花粉の多い季節の変わり目、いかがお過ごしですか? 我が家は、私が花粉症と果物アレルギーで夫が鼻炎持ちです。東京に来てからは、さらに私が咳喘息にかかったりと、何かとアレルギーや炎症が気になるようになりました。 年齢も気にな…

秋に食べたい焼き芋。電子レンジのオーブン機能とオーブンシートを使って簡単に。

秋になると、焼き芋が食べたくなります。 そうすると、気になるのが簡単に焼き芋をつくる方法。 今日は、お家にある電子レンジのオーブン機能で簡単に焼く方法について書きたいと思います。

いつもの麺に夏らしい彩りを。枝豆のジュレとトマトのそうめん。

暑くて麺の出番が多くなっています。 そうめん、ひやむぎ、中華麺。麺の種類はいろいろありますが、食べ方がマンネリになりがち。 そんなとき、見た目を夏らしい彩りにできるレシピを見つけました。

つるっと食べる水餃子。夏でも食べやすい料理コミックのレシピ。

暑い日が続いていますが、みなさんお元気ですか? 食欲がなくなる夏、少しでも食べやすいものを、と水餃子をつくってみました。

夏にピッタリのお手製スイーツ!子どもとつくれる白玉だんご。

夏になると、夏らしいスイーツが食べたくなります。 その一つが、フルーツ白玉。 夏以外の季節にもよいけれど、冷やしてガラスの器にいれると、暑い季節にピッタリのスイーツに。 3歳の誕生日が近くなり、料理のお手伝いが出来るようになった娘と一緒につく…

【料理】料理の盛りつけをもっと楽しくする4つの工夫!

苦手な盛り付けが楽しくなる 料理は作ることと盛りつけがセット。 味が良くても盛りつけ方が残念だと、食べる前から食欲が失せてしまうことも^^ 最近まで盛りつけが苦手だったのですが、あることがきっかけで楽しくなってきました。 それは、野菜ソムリエ…

【料理】絶品!生クリームもスポンジも使わない、簡単本格ティラミス!

甘いものが不得意な人もOKな、苦みの効いたティラミス じつは、甘いものがそれほど得意ではありません。 どちらかというとご飯とおかずがあれば十分な方。お菓子であれば塩系のポテトチップスが大好き^^ 今月は結婚記念日があったので、恒例のケーキではな…

盛りつけを変えるだけで、料理はもっと楽しくなる!おしゃれな人のサラダの盛りつけ方に学ぶ。

盛りつけが苦手な人におすすめしたい、いつもと違う盛り付け方。 料理が苦手です。 味付けも得意ではありませんが、とくに盛り付けにセンスがないなと思います。そんな私と同じ悩みをお持ちの方に、おすすめの盛り付け方。 それは、いつもと違う並べ方をして…

【料理】お弁当のおかずに!冷めても美味しいキャベツシュウマイ

『マツコの知らない世界』で紹介されていた冷めても美味しいお弁当のおかず GWも終盤ですね。明日は平日なので、お弁当を持っていくという方も多いかと思います。 我が家では、4月に引っ越してからお弁当づくりを再開しました。できるだけ手づくりしたもの…

我が家の保存容器は、ジップロック・コンテナーだけ。

我が家にある保存容器は、ジップロック・コンテナーだけです。

【料理】砂糖なし!炊飯器でほったらかしでできる、優しい味の甘酒レシピ

引っ越しに向けて、食べものを「使い切ること」をはじめました。

【断捨離】シリコンスチーマーVSジップロックコンテナ。蒸しパン対決はスチーマーの勝利。

以前、シリコンスチーマーひとつを手放したという話を書きました。

【時短料理】自家製蒸しパンミックスのまとめて作り置きで、毎日のランチがより楽ちんに!

子どもとのお昼ご飯に、よく蒸しパンをつくります。

【料理】鍋の季節に。残り物が片づくシンプル料理「白菜と豚肉の梅蒸し」

寒い日は鍋が食べたい。でも、翌日に残ったお肉や野菜をみて困ることがあります。

【料理】記念日を食卓で祝おう!手巻き寿司と手づくりプリン。

先日は家族の記念日がありました。ささやかながら夜は夕食でお祝い。

【料理】「魔法の水」で作るやわらかジューシーな鶏ささみチーズフライのレシピ

ひと手間かけるだけで、お値段も手ごろなささみを美味しくいただけるレシピです。

お正月の雰囲気を味わう。いつもの料理を、お重に盛り付けてみました。

おせちはつくらなかったけど、お正月の雰囲気を味わいたい。そんな願いをかなえてくれる魔法の器。

少しの切り方の工夫で、料理がより魅力的に美味しくなった!?

星型クッキーの型で、料理に入れるにんじんを切ってみました。

スケジュール改善にあわせて、ホームベーカリーで簡単手づくり料理。

最近お昼に食べているのが、ホームベーカリーでつくる蒸しパンです。

魔法の水でビックリの柔らかさ。我が家の新定番、ささみチーズのフライ。

最近つくりはじめた、子どもの大好きなメニューです。

材料は4つだけ。炊飯器でつくる、洋菓子店の味のとろけるプリン

家の炊飯器で、洋菓子店に置いてあるようなプリンができました。

プロのレシピで、お店の味のドリアが完成。丁寧に料理をつくる。

先日たまたまテレビを見ていたら、栗原はるみさんがNHK「きょうの料理」に出演されていました。

書評合戦『ビブリオバトル』がやっぱり面白い! テーマはお菓子、何がでてくる?

遅ればせながら、先月参加したイベントのご紹介です。 (ちょうどハロウィンに開催だったので、お菓子もハロウィン風!)

【料理】とっても簡単♪ しっかり味の鶏ごぼうつくね

親にレシピを教えてもらい、鶏ごぼうつくねを作ってみました。

【料理】話題のおにぎらずを作ってみました

先日、近所のイベントでおにぎらずをつくりました。

食欲がないときにも食べられる、塩気が効いた卵雑炊

昨日につづき、体調がすぐれないときの対策について。 (ダンナさんの卵雑炊。今朝はレシピを聞いて自分でつくりました。)