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毎日をシンプルに、豊かに暮らしたい。


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料理

夏にピッタリのお手製スイーツ!子どもとつくれる白玉だんご。

夏になると、夏らしいスイーツが食べたくなります。 その一つが、フルーツ白玉。 夏以外の季節にもよいけれど、冷やしてガラスの器にいれると、暑い季節にピッタリのスイーツに。 3歳の誕生日が近くなり、料理のお手伝いが出来るようになった娘と一緒につく…

【料理】料理の盛りつけをもっと楽しくする4つの工夫!

苦手な盛り付けが楽しくなる 料理は作ることと盛りつけがセット。 味が良くても盛りつけ方が残念だと、食べる前から食欲が失せてしまうことも^^ 最近まで盛りつけが苦手だったのですが、あることがきっかけで楽しくなってきました。 それは、野菜ソムリエ…

【料理】絶品!生クリームもスポンジも使わない、簡単本格ティラミス!

甘いものが不得意な人もOKな、苦みの効いたティラミス じつは、甘いものがそれほど得意ではありません。 どちらかというとご飯とおかずがあれば十分な方。お菓子であれば塩系のポテトチップスが大好き^^ 今月は結婚記念日があったので、恒例のケーキではな…

盛りつけを変えるだけで、料理はもっと楽しくなる!おしゃれな人のサラダの盛りつけ方に学ぶ。

盛りつけが苦手な人におすすめしたい、いつもと違う盛り付け方。 料理が苦手です。 味付けも得意ではありませんが、とくに盛り付けにセンスがないなと思います。そんな私と同じ悩みをお持ちの方に、おすすめの盛り付け方。 それは、いつもと違う並べ方をして…

【料理】お弁当のおかずに!冷めても美味しいキャベツシュウマイ

『マツコの知らない世界』で紹介されていた冷めても美味しいお弁当のおかず GWも終盤ですね。明日は平日なので、お弁当を持っていくという方も多いかと思います。 我が家では、4月に引っ越してからお弁当づくりを再開しました。できるだけ手づくりしたもの…

我が家の保存容器は、ジップロック・コンテナーだけ。

我が家にある保存容器は、ジップロック・コンテナーだけです。

【料理】砂糖なし!炊飯器でほったらかしでできる、優しい味の甘酒レシピ

引っ越しに向けて、食べものを「使い切ること」をはじめました。

【断捨離】シリコンスチーマーVSジップロックコンテナ。蒸しパン対決はスチーマーの勝利。

以前、シリコンスチーマーひとつを手放したという話を書きました。

【時短料理】自家製蒸しパンミックスのまとめて作り置きで、毎日のランチがより楽ちんに!

子どもとのお昼ご飯に、よく蒸しパンをつくります。

【料理】鍋の季節に。残り物が片づくシンプル料理「白菜と豚肉の梅蒸し」

寒い日は鍋が食べたい。でも、翌日に残ったお肉や野菜をみて困ることがあります。

【料理】記念日を食卓で祝おう!手巻き寿司と手づくりプリン。

先日は家族の記念日がありました。ささやかながら夜は夕食でお祝い。

【料理】「魔法の水」で作るやわらかジューシーな鶏ささみチーズフライのレシピ

ひと手間かけるだけで、お値段も手ごろなささみを美味しくいただけるレシピです。

お正月の雰囲気を味わう。いつもの料理を、お重に盛り付けてみました。

おせちはつくらなかったけど、お正月の雰囲気を味わいたい。そんな願いをかなえてくれる魔法の器。

少しの切り方の工夫で、料理がより魅力的に美味しくなった!?

星型クッキーの型で、料理に入れるにんじんを切ってみました。

スケジュール改善にあわせて、ホームベーカリーで簡単手づくり料理。

最近お昼に食べているのが、ホームベーカリーでつくる蒸しパンです。

魔法の水でビックリの柔らかさ。我が家の新定番、ささみチーズのフライ。

最近つくりはじめた、子どもの大好きなメニューです。

材料は4つだけ。炊飯器でつくる、洋菓子店の味のとろけるプリン

家の炊飯器で、洋菓子店に置いてあるようなプリンができました。

プロのレシピで、お店の味のドリアが完成。丁寧に料理をつくる。

先日たまたまテレビを見ていたら、栗原はるみさんがNHK「きょうの料理」に出演されていました。

書評合戦『ビブリオバトル』がやっぱり面白い! テーマはお菓子、何がでてくる?

遅ればせながら、先月参加したイベントのご紹介です。 (ちょうどハロウィンに開催だったので、お菓子もハロウィン風!)

【料理】とっても簡単♪ しっかり味の鶏ごぼうつくね

親にレシピを教えてもらい、鶏ごぼうつくねを作ってみました。

【料理】話題のおにぎらずを作ってみました

先日、近所のイベントでおにぎらずをつくりました。

食欲がないときにも食べられる、塩気が効いた卵雑炊

昨日につづき、体調がすぐれないときの対策について。 (ダンナさんの卵雑炊。今朝はレシピを聞いて自分でつくりました。)

卵を使わない、もちもち豆腐マフィン

卵を使わない、豆腐のマフィンをつくってみました。

これまでの失敗をふまえた、ピーマンの肉詰め!

ピーマンの肉詰めをつくりました。

自宅でつくる、鮭フレーク。

我が家では、毎朝おにぎりをつくるので、鮭フレークは欠かせません。

レシピの通りにつくれば、失敗しないお好み焼き。

先日、キャベツと豚肉があったので、お好み焼きをつくりました。

料理ができる~~になろう。美味しいビビンバを食べて元気になる。

料理ができることは、生きる基本だと思います。

炊飯器でつくるチーズケーキが美味しい♪

おうちでつくるお菓子のレシピを増やしたくて、炊飯器でチーズケーキを作ってみました。

栗原はるみさんのシフォンケーキレシピで作るバースデーケーキ。甘さは自分で調節!

先日、家族の誕生日にケーキを焼きました。 といっても、スポンジケーキは難しいと聞いたので作ったことがなく^^; いつも作るのは、栗原はるみさんのシフォンケーキレシピを使ったアレンジです。

フライパン一つでできる、鶏の照り焼き。友人のレシピに感謝♪

フライパン一つでできる、簡単レシピが増えました。